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鲜香菇炒舌尖

鲜香菇炒舌尖

食材及用料

猪舌条(用市场卤熟的) 200克 香菇 150克
大蒜 20克 10克
植物油 20毫升 高汤 30毫升
精盐4克 生抽 10毫升
鸡精 3克  

鲜香菇炒舌尖的做法及步骤

  • 1

    将香菇、卤好的猪舌尖、大蒜、姜切片准备好,放入盘中。

    将香菇、卤好的猪舌尖、大蒜、姜切片准备好,放入盘中。
  • 2

    将香菇洗净,切去根蒂,然后将香菇切成薄片。

    将香菇洗净,切去根蒂,然后将香菇切成薄片。
  • 3

    将卤好的猪舌尖切成薄片。

    将卤好的猪舌尖切成薄片。
  • 4

    将大蒜去皮洗净,去根部,切成薄片。

    将大蒜去皮洗净,去根部,切成薄片。
  • 5

    锅中放入油,烧热后,放入蒜片、姜片,煸炒出蒜味。

    锅中放入油,烧热后,放入蒜片、姜片,煸炒出蒜味。
  • 6

    放入香菇片,翻炒均匀。

    放入香菇片,翻炒均匀。
  • 7

    放入精盐,翻炒均匀。

    放入精盐,翻炒均匀。
  • 8

    放入鸡精,翻炒均匀。

    放入鸡精,翻炒均匀。
  • 9

    加入生抽,放入少许高汤,翻炒均匀。

    加入生抽,放入少许高汤,翻炒均匀。
  • 10

    最后,放入舌尖片,大火翻炒2分钟,收汁后,起锅装盘即可。

    最后,放入舌尖片,大火翻炒2分钟,收汁后,起锅装盘即可。