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彩椒炒草菇

彩椒炒草菇

食材及用料

草菇 150克 青甜椒、黄甜椒、红甜椒 各1个
蒜、盐、鸡精、花生油 各适量  

彩椒炒草菇的做法及步骤

  • 1

    草菇洗净,沥干,对切;蒜洗净,切片。

    草菇洗净,沥干,对切;蒜洗净,切片。
  • 2

    将草菇放入开水锅中焯烫3分钟,捞出沥干。

    将草菇放入开水锅中焯烫3分钟,捞出沥干。
  • 3

    青甜椒、黄甜椒、红甜椒均洗净,去蒂,去籽,切成2厘米见方的块。

    青甜椒、黄甜椒、红甜椒均洗净,去蒂,去籽,切成2厘米见方的块。
  • 4

    炒锅注花生油烧热,爆香蒜片,放入草菇翻炒至变色。

    炒锅注花生油烧热,爆香蒜片,放入草菇翻炒至变色。
  • 5

    下入青甜椒块、黄甜椒块、红甜椒块翻炒2分钟。

    下入青甜椒块、黄甜椒块、红甜椒块翻炒2分钟。
  • 6

    加盐、鸡精拌匀调味即成。

    加盐、鸡精拌匀调味即成。

温馨提示

  • 1.第2步中将草菇焯烫,既可以去除草菇内的草腥味,又可以缩短烹饪时间。
    2.草菇具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉。